云南野生菌采摘科普须知：切莫随性进山，合规安全方为正道

雨水充沛的夏季，漫山野生菌破土而出，进山捡拾菌子，已然成为云南极具烟火气息的休闲活动，不少外地游客也慕名想来亲身感受采菌乐趣。但长久以来大家普遍存在一个误区，误以为云南山林均可自由出入随意采菌。现如今本地山林资源管理日趋规范，绝大多数山林林下采菌权益都划归个人或是村集体承包管理，私自贸然进山采摘早已行不通。

省内大部分林地，经过确权划分之后，野生菌采收收益归属权属承包人所有，受到法律法规保护。未经山林管理人许可擅自入山捡菌，本质属于侵占他人权益，轻则产生民事纠纷、做出经济赔偿，如若屡劝不改，还会被林业、治安部门依规处置。

不过省内依旧存有少量对外开放、无承包管控的公共山林，满足大家就近体验采菌的需求。只是这类区域没有醒目划分标牌，外来人员很难分清界限。打算进山体验采菌，切记不要凭着主观印象直接入山，一定要提前向周边常住村民、村委会打听清楚山林归属、管控要求，敲定可以进入的范围之后再做规划。

就算确认山林允许自由采摘，也绝对不能孤身深入林区。雨季山林泥土湿滑，沟壑草木繁杂，偏僻深山手机信号时常中断，极易出现迷路、摔伤被困等意外，同时林间蛇类、野生动物随处潜藏，野外隐患重重。

除此之外菌类辨识更是一道生死关卡，很多剧毒野生菌外形和可食用菌高度相仿，单凭肉眼很难分辨。坊间大蒜验毒、有虫啃食就无毒、颜色朴素就安全这类土办法全都毫无科学依据。剧毒菌类毒素经过高温烹煮也无法消除，中毒之后救治难度极大，极易造成脏器衰竭，酿成悲剧。

若是真心想要沉浸式体验采菌过程，务必做好全方位筹备工作，聘请熟知山林路况、精通菌类分辨知识的本地向导一同进山。跟随向导的指引划定活动范围，同时恪守采摘规矩：不采摘尚未开伞的幼嫩菌菇，不用农具深挖土层破坏地下菌丝，采摘过后用落叶覆土养护菌种，合理采摘维系菌类资源长久繁衍。

对普通市民和外地游客来说，想要安心品尝野生菌，最简单稳妥的选择还是去往正规生鲜市场选购。市面售卖野生菌经过从业者层层筛选排查，剔除有毒、变质菌类，食用安全性更有保障，不必承担进山迷路、误食毒菌、权属纠纷等各类风险。

山野山珍固然诱人，但规矩与安全永远排在首位。在此呼吁所有人进山游玩采菌时，敬畏山林权属规定，恪守生态保护准则，守住饮食安全底线。理性体验山野乐趣，好好守护云南得天独厚的野生菌自然资源。